كفتة السمك

: كفته السمك باسهل واجمل طريقه من الشيف ايمن العطار
المكونات
1 كيلو سمك فيليه
1 بطاطس كبيره مسلوقه
1 ربطه كزبره خضرا مفرومه
1 بصله مفرومه
4 فص ثوم
1 معلقه حبهان بودره
1 معلقه كبيره كركم
1 معلقه كبيره كمون
1 معلقه كبيره كزبره ناشفه
2 معلقه شبت مفروم
ملح وفلفل ابيض
1 معلقه مسطرده
عصير ليمونه واحده فقط
دقيق بيض بقسماط للبانيه https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/428761_368081319893551_179022778799407_1141503_1442248437_n.jpg
زيت للقلى
الطريقه
فى المفرمه بحط السمك مع البطاطس المسلوقه مع الكزبره الخضرا وكل التوابل اللى قلت عليها والبصل والثوم وعصير الليمون لحد ما تنعم معايا المكونات وبعدين بدخلها الثلاجه لمده ساعه عشان الكفته تشد معايا وتكون متماسكه قبل التشكيل بعد كده بشكلها اصابع وبحطها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط على الترتيب وبعدين بحطها فى الفريزر لمده ساعه على الاقل قبل القلى اللى هيكون فى زيت ساخن وغزير وبقليها لحد ماتاخد اللون الدهبى الجميل ممكن اقدمها مع مكرونه وسلطه وممكن عيش وطحينه وممكن ارز سمك وبالهنا والشفا