طريقة عمل اللازانيا

من طرف **رباب صلاح عمر** السبت أبريل 07, 2012 9:45 am

المقادير

دقيق ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , علبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
لحم ,250 غرام
بصل ,2 حبة
معكرونة لازانيا , علبة
حليب , حسب الكمية
جبن موزاريلا , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- لعمل الحشوة يتم بشر البصلة أو تقطيعها لقطع صغيرة ومن ثم تحمر حتى يصفر لونها.

- نضع اللحمة حتى تنضج جيداً مع البصل.

- نضيف الفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم على اللحم.

- نحضر الصوص بوضع ملعقتين زبدة حتى تذوب وتسخن قليلاً.

- بعد ذلك نضيف الدقيق ويتم الخلط بسرعة، وبعد الخلط نضيف الحليب تدريجياً ,حتى يصبح سميكاً ثم نحضر الصينية ونضع فيها شرائح اللازانيا وفوقها طبقة اللحم.
.
- نصنع أكثر من طبقة ونضع الصوص الأبيض (البيشاميل) آخر طبقة.

يمكن إضافة جبنة الموزاريلا على الوجه .

المصدر: منال العالم